暗挖法修筑山岭公路隧道的施工方法有全断面法、台阶法、台阶分部法、上下导坑法、下导坑法、单侧壁导坑法（中壁墙法）、双侧壁导坑法。A. 正确B. 错误

本题考查山岭公路隧道暗挖法施工方法的相关知识。解题思路是需要明确暗挖法修筑山岭公路隧道所包含的常见施工方法，然后将题目中列举的施工方法与之进行对比判断。
暗挖法是在地下进行开挖的施工方法，在山岭公路隧道施工中，全断面法是将隧道的断面一次开挖成型；台阶法是将隧道断面分成上半断面和下半断面分步开挖；台阶分部法是在台阶法的基础上进一步细分开挖步骤；上下导坑法是先开挖上导坑和下导坑，然后再进行中间部分的开挖；下导坑法主要先开挖下导坑；单侧壁导坑法（中壁墙法）是先开挖一侧导坑，然后逐步扩大；双侧壁导坑法是先开挖两侧导坑，再进行中间部分的施工。这些方法都是暗挖法修筑山岭公路隧道常用的施工方法，题目中所列举的施工方法是正确的。