[单选，A2型题，A1/A2型题] 某消化性溃疡患者，出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜（）。A . 咖喱牛肉汤B . 菜末蛋花汤C . 榨菜肉丝汤D . 老母鸡汤E . 竹笋肉汤

步骤 1：理解消化性溃疡患者的饮食要求
消化性溃疡患者需要避免刺激性强、难以消化的食物，以减少胃酸分泌和胃黏膜的刺激。因此，应选择容易消化、温和的汤类。

步骤 2：分析选项
A. 咖喱牛肉汤：咖喱辛辣，牛肉较难消化，不适合消化性溃疡患者。
B. 菜末蛋花汤：菜末和蛋花都是容易消化的食物，温和不刺激，适合消化性溃疡患者。
C. 榨菜肉丝汤：榨菜咸辣，肉丝较难消化，不适合消化性溃疡患者。
D. 老母鸡汤：鸡汤虽然营养丰富，但脂肪含量较高，且可能刺激胃酸分泌，不适合消化性溃疡患者。
E. 竹笋肉汤：竹笋和肉丝都较难消化，不适合消化性溃疡患者。

步骤 3：选择最适宜的汤类
根据上述分析，菜末蛋花汤是消化性溃疡患者最适宜的汤类。