抑制龋齿发生效果最好的糖代用品是A. 糖精B. 山梨醇C. 木糖醇D. 甘露醇E. 蛋白糖

糖代用品是指那些可以替代糖，但不会导致龋齿的物质。木糖醇是一种常见的糖代用品，它不仅具有甜味，而且不会被口腔中的细菌分解，因此不会产生酸性物质，从而减少了龋齿的发生。其他选项如糖精、山梨醇、甘露醇和蛋白糖虽然也可以作为糖的替代品，但它们在抑制龋齿方面不如木糖醇有效。