冷链物流の基本运作模式有A. 以大型生产或加工企业为主导の冷链物流模式B. 以大型批发市场运营商为主导の冷链物流模式C. 以连锁店为主导の冷链物流模式D. 农产品冷链物流の农超对接联盟模式

本题考查冷链物流的基本运作模式，需要掌握不同主体在冷链物流中的主导作用及模式特点。
核心思路：

1. 明确不同模式的主导方（如企业、批发市场、连锁店、农超联盟）；
2. 理解各模式的核心特征（如资源整合、销售网络布局、减少流通环节等）。
   破题关键：结合冷链物流的实际应用场景，判断选项中描述的模式是否符合常见运作方式。

冷链物流的基本运作模式主要包括以下四种：

A 以大型生产或加工企业为主导的冷链物流模式

• 特点：企业自建冷链物流体系，整合生产、加工、仓储和运输资源，保证供应链高效运转。
• 示例：大型食品企业（如乳业、肉类加工企业）自建冷库和运输网络。

B 以大型批发市场运营商为主导的冷链物流模式

• 特点：批发市场运营商通过整合场内商户资源，提供统一的冷链物流服务，降低交易成本。
• 示例：农产品批发市场与物流企业合作，优化配送网络。

C 以连锁店为主导的冷链物流模式

• 特点：连锁企业利用自身的销售网络布局冷链物流节点，实现“以销定产”。
• 示例：大型超市通过门店分布建立冷链物流配送中心。

D 农产品冷链物流的农超对接联盟模式

• 特点：农户、合作社与超市直接对接，减少中间环节，降低物流成本。
• 示例：农民专业合作社与连锁超市合作，建立直供冷链物流体系。

结论：四个选项均属于冷链物流的基本运作模式，因此答案为 ABCD。