我国发展最大的不平衡是城乡发展不平衡，最大的不充分是（ ）发展不充分。A. 农村B. 科技C. 教育

本题考查对我国社会主要矛盾的认识，特别是对城乡发展不平衡和农村发展不充分这一核心表述的理解。关键在于准确记忆党的相关文件或报告中关于我国发展不平衡不充分的具体表述。

根据党的十九大报告，我国社会主要矛盾已转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。题目中明确指出“最大的不平衡是城乡发展不平衡”，而最大的不充分则是农村发展不充分。

• 选项A（农村）：直接对应报告中“农村发展不充分”的表述，是正确答案。
• 选项B（科技）：科技领域虽然存在短板，但题目中未提及科技发展不充分是主要矛盾。
• 选项C（教育）：教育是重要领域，但同样不符合题干中“最大的不充分”的核心表述。