体能锻炼之所以能增强体质，主要就是依靠控制和改善人体的能量代谢过程来进行的。A. 正确B. 错误

本题考查对体能锻炼增强体质原理的理解。解题思路是明确体能锻炼增强体质的主要途径，然后判断题目中所描述的途径是否正确。
体能锻炼增强体质主要是通过对身体各器官系统的刺激和锻炼，促进身体形态、机能和素质的发展。例如，通过力量训练可以增加肌肉力量和肌肉量，通过有氧运动可以提高心肺功能等。而控制和改善人体的能量代谢过程只是体能锻炼带来的一个方面的影响，并非主要依靠它来增强体质。所以题目说法错误。