与血液凝固有关的营养素是()A. 钙B. 铁C. 铜D. 硒E. 镁

本题考查血液凝固过程中的关键营养素。解题核心在于理解钙离子在凝血过程中的作用。血液凝固涉及一系列凝血因子的级联反应，而钙离子（Ca²⁺）是多个凝血因子（如凝血酶）功能发挥的必要辅助因子。若钙摄入不足，可能导致凝血功能异常。

选项分析

• A. 钙：钙离子直接参与凝血酶的形成和纤维蛋白的生成，是血液凝固的关键营养素。
• B. 铁：主要参与血红蛋白合成，与氧气运输相关，与凝血无关。
• C. 铜：可能间接影响某些酶的活性，但非凝血直接相关。
• D. 硒：具有抗氧化作用，与免疫功能相关，不参与凝血。
• E. 镁：参与神经肌肉兴奋性调节，但过量可能干扰钙的吸收。