[单选，A1型题] 患儿，1岁。因食欲差，母乳少，以米糊、稀饭喂养，未添加其他辅食，诊断为营养不良Ⅰ度。最先出现的症状是（）A. 身长低于正常B. 体重不增C. 皮肤干燥D. 皮下脂肪减少E. 肌张力低下

步骤 1：理解营养不良的定义
营养不良是指由于摄入的营养物质不足或吸收不良，导致身体无法获得足够的能量和营养素，从而影响生长发育和健康状况。营养不良Ⅰ度通常指的是轻度营养不良，主要表现为体重不增或增长缓慢。

步骤 2：分析选项
A. 身长低于正常：身长低于正常通常与长期营养不良有关，但不是营养不良Ⅰ度的最早症状。
B. 体重不增：体重不增是营养不良Ⅰ度的最早症状，因为体重是反映近期营养状况的直接指标。
C. 皮肤干燥：皮肤干燥可能与营养不良有关，但不是营养不良Ⅰ度的最早症状。
D. 皮下脂肪减少：皮下脂肪减少是营养不良Ⅰ度的常见症状，但不是最早出现的症状。
E. 肌张力低下：肌张力低下可能与营养不良有关，但不是营养不良Ⅰ度的最早症状。

步骤 3：确定答案
根据营养不良Ⅰ度的定义和症状，体重不增是最早出现的症状。