属于儿童青少年食谱编制时应考虑的因素是A. 季节情况B. 个人喜爱C. 零食喜好D. 所处班级E. 学习的紧张程度

考查要点：本题主要考查学生对儿童青少年食谱编制原则的理解，需明确影响食谱制定的关键因素。

解题核心：季节变化直接影响食材供应、能量需求及健康问题（如防暑、保暖），是食谱编制的重要依据。其他选项如个人喜好、零食偏好等虽可能影响饮食，但并非科学制定食谱的核心考量。

关键点：季节情况涉及营养均衡与健康需求的动态调整，属于科学规划的基础因素。

选项分析

A. 季节情况
季节变化会影响：

1. 食材供应（如夏季多用水果，冬季选择根茎类蔬菜）；
2. 能量需求（寒冷天气需增加热能食物，炎热天气需补充水分）；
3. 健康问题（如冬季防感冒、夏季防中暑）。
   因此，季节是食谱编制的核心因素。

B. 个人喜爱
虽然个人口味影响饮食接受度，但食谱需保证营养均衡，不能仅依赖喜好。

C. 零食喜好
零食多为高糖高脂，过量食用影响正餐，食谱应限制零食摄入，而非迎合喜好。

D. 所处班级
班级不同可能影响活动时间，但与营养需求无直接关联。

E. 学习的紧张程度
紧张学习需补充脑力所需营养（如蛋白质、维生素），但题目未将此列为答案，可能因季节因素更基础。