对于刚刚开始从事体育运动的人,其身体对运动负荷的应激有一个适应过程，因此，要由小到大的安排运动负荷。A. 正确B. 错误

对于刚开始从事体育运动的人，身体需要时间来适应运动负荷。如果一开始就进行高强度的运动，可能会导致身体受伤或过度疲劳。因此，建议从低强度的运动开始，逐渐增加运动负荷，让身体有时间适应，从而减少受伤的风险并提高运动效果。