“油类记录簿”中每页的__应认真填写，不得遗漏；非油船，应将每页之首的货油/压载作业(油船)的字样划线删除。A. 船长姓名、登记号或呼号B. 船长姓名、轮机长姓名、船名C. 船名、登记号或呼号D. 船名、船长姓名、船舶总长

步骤 1：理解问题背景
“油类记录簿”是船舶上用于记录与油类操作相关活动的文件，包括加油、排放、清洗等。非油船也需要记录这些活动，但需要删除与油船相关的特定内容。

步骤 2：分析选项
A. 船长姓名、登记号或呼号：船长姓名和登记号或呼号是船舶的基本信息，但与油类记录簿的填写要求不完全匹配。
B. 船长姓名、轮机长姓名、船名：船长姓名和船名是船舶的基本信息，但轮机长姓名不是必须填写的。
C. 船名、登记号或呼号：船名和登记号或呼号是船舶的基本信息，符合油类记录簿的填写要求。
D. 船名、船长姓名、船舶总长：船名和船长姓名是船舶的基本信息，但船舶总长不是必须填写的。

步骤 3：选择正确答案
根据油类记录簿的填写要求，船名和登记号或呼号是必须填写的，因此选项C是正确的。