示:本部分在答题过程中可以回退(对已作答试题可以返回检查或修改答案)。选题:以下每道试题有五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。营养调查的内容不包括 A. 营养缺乏病临床检查B. 一般情况调查C. 膳食调查D. 食物成分和营养数据库的变化E. 体格测量

本题考查营养调查的内容相关知识点。解题思路是明确营养调查所包含的几个主要方面，然后逐一分析每个选项是否属于营养调查的内容。

• 营养调查是全面了解人群营养状况的重要手段，通常包括以下几个主要部分：
  • 一般情况调查：了解调查对象的基本信息，如年龄、性别、职业、经济状况等，这些信息对于评估营养状况有重要的参考价值。所以选项B属于营养调查内容。
  • 膳食调查：通过各种方法了解调查对象在一定时期内的食物摄入情况，是营养调查的重要组成部分。所以选项C属于营养调查内容。
  • 体格测量：测量身高、体重、皮褶厚度等指标，以评估身体的营养状况和生长发育情况。所以选项E属于营养调查内容。
  • 营养缺乏病临床检查：检查是否存在营养缺乏相关的症状和体征，有助于发现潜在的营养问题。所以选项A属于营养调查内容。
• 而食物成分和营养数据库的变化是对食物营养信息的更新和管理，并不是直接针对个体或群体的营养状况进行调查的内容。所以选项D不属于营养调查内容。