航空运输中，托运人有权对航空货运单上除了以下哪几项外的内容要求变更?( )A. 货物价值B. 申明价值C. 运费金额D. 保险金额

步骤 1：理解航空货运单的变更规则
航空货运单是航空货物运输合同的证明，也是承运人收运货物的证明。托运人有权对货运单上的某些内容进行变更，但有些内容是不允许变更的，比如与保险和价值声明相关的项目。

步骤 2：分析选项
A. 货物价值：这是托运人可以变更的内容，因为货物价值可能因市场变化而变化。
B. 申明价值：这是托运人声明货物价值的项目，一旦声明，通常不允许变更，因为这涉及到保险和赔偿问题。
C. 运费金额：这是托运人可以变更的内容，因为运费可能因运输条件或市场变化而变化。
D. 保险金额：这是与保险相关的项目，一旦确定，通常不允许变更，因为这涉及到保险合同的条款。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，托运人有权对货运单上的货物价值和运费金额进行变更，但不能对申明价值和保险金额进行变更。