女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。治疗膳食应注意A. 低脂、低胆固醇B. 低脂C. 低胆固醇D. 低脂、高盐E. 低盐、低胆固醇

步骤 1：分析患者情况
患者为56岁女性，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。这些信息表明患者存在高血压和高胆固醇问题。

步骤 2：确定治疗膳食原则
高血压患者应遵循低盐饮食，以减少血压升高的风险。高胆固醇患者应遵循低胆固醇饮食，以降低心血管疾病的风险。因此，治疗膳食应同时考虑低盐和低胆固醇的原则。

步骤 3：选择合适的膳食方案
根据上述分析，治疗膳食应选择低盐、低胆固醇的膳食方案，以同时控制血压和胆固醇水平。