扁桃体超过咽腭弓，但不超过咽后壁中线，应为（）。A. 扁桃体不肿大B. 扁桃体Ⅰ度肿大C. 扁桃体Ⅱ度肿大D. 扁桃体Ⅲ度肿大E. 以上都不对

扁桃体肿大的分级是临床诊断中的基础知识点，主要根据扁桃体超出咽腭弓的程度来判断。本题的关键在于明确各分级的解剖界限：

• Ⅰ度肿大：不超过咽腭弓；
• Ⅱ度肿大：超过咽腭弓，但未达咽后壁中线；
• Ⅲ度肿大：超过咽后壁中线。

题目中“超过咽腭弓，但不超过咽后壁中线”直接对应Ⅱ度肿大，需注意区分不同级别的临界点。

扁桃体肿大的分级标准如下：

1. Ⅰ度肿大：扁桃体仅充血、红肿，但边缘未超过咽腭弓。
2. Ⅱ度肿大：扁桃体明显肿大，超过咽腭弓，但未达到咽后壁中线。
3. Ⅲ度肿大：扁桃体肿大至咽后壁中线或更明显。

题目描述中“超过咽腭弓”排除Ⅰ度（选项B），而“不超过咽后壁中线”排除Ⅲ度（选项D）。因此正确答案为C. 扁桃体Ⅱ度肿大。