教育布局结构的层次问题表现为职业教育占比过高，导致“蓝领过剩，白领短缺”。A. 对B. 错

本题考查对教育布局结构层次问题的理解。解题思路是明确教育布局结构层次问题的实际表现，然后与题目中所描述的内容进行对比判断。
在我国教育布局结构中，目前存在的问题是职业教育占比相对较低，而不是过高。由于职业教育发展不足，导致技能型人才（蓝领）短缺，而普通高等教育培养的人才（白领）相对较多，出现了“蓝领短缺，白领过剩”的现象，并非题目中所说的“蓝领过剩，白领短缺”。所以题目表述错误。