以下属于外源性有害物质的有（）A. 重金属和有害元素B. 农药残留C. 黄曲霉毒素D. 二氧化硫

外源性有害物质是指从外界环境中进入人体的有害物质，主要来源于环境污染、食品添加剂、农药残留、工业污染物等。本题需判断四个选项是否属于此类物质。关键点在于明确各选项的来源是否为外部环境或人为添加，而非体内代谢产生。

选项分析

A. 重金属和有害元素

重金属（如铅、汞）和有害元素（如砷）通常通过污染的空气、水或食物进入人体，属于典型的外源性有害物质。

B. 农药残留

农药通过喷洒附着在农作物表面，残留后经食物链进入人体，来源明确为外部使用，属于外源性。

C. 黄曲霉毒素

黄曲霉毒素由黄曲霉菌在发霉食物中产生，污染食物后被摄入，其来源是外部环境中的微生物污染，而非体内生成。

D. 二氧化硫

二氧化硫常见于工业污染或作为食品添加剂（如干果防腐），属于人为添加或外部污染的有害物质。

结论：所有选项均符合外源性有害物质的定义。