涉及结构安全的试块、试件和材料见证取样和送检的比例不得低于有关技术标准中规定应取样数量的（）。A. 10%B. 20%C. 30%D. 50%

步骤 1：理解问题背景
问题涉及的是建筑工程中，对于结构安全相关的试块、试件和材料的见证取样和送检比例。见证取样和送检是确保工程质量的重要环节，需要按照一定的比例进行取样和送检。

步骤 2：确定相关标准
根据建筑工程质量检测的相关规定，涉及结构安全的试块、试件和材料的见证取样和送检比例有明确的要求。这些规定通常由国家或地方的建设行政主管部门制定。

步骤 3：查找具体比例
根据现行的建筑工程质量检测标准，涉及结构安全的试块、试件和材料的见证取样和送检比例不得低于有关技术标准中规定应取样数量的30%。