消防部署中, 是总指挥, 是现场指挥。A. 大副、船长或轮机长B. 船长,大副或轮机长C. 船长、三副或水手长

本题考查消防部署中总指挥和现场指挥的人员安排相关知识。解题思路是根据船舶消防部署的常规规定来判断各个选项的正确性。

在船舶消防部署中，船长作为船舶的最高负责人，全面负责船舶的安全和管理工作，在消防等重大应急事件中必然是总指挥，负责整体的指挥和决策。

而大副在船舶日常工作中协助船长进行甲板部的管理工作，轮机长负责机舱的管理和设备运行，他们都具备一定的专业能力和经验，在消防现场能够根据实际情况进行有效的指挥和协调，所以大副或轮机长可以担任现场指挥。

接下来分析各个选项：

• 选项A：大副不能作为总指挥，因为船长才是船舶的最高领导，所以A选项错误。
• 选项B：船长作为总指挥，大副或轮机长作为现场指挥，符合船舶消防部署的常规安排，所以B选项正确。
• 选项C：三副和水手长在船舶消防部署中的职责通常不是担任现场指挥，所以C选项错误。