患者女性,20岁,急性胃肠炎,每日大便6~7次,宜选用的饮食是:A. 高蛋白饮食B. 高热量饮食C. 少渣饮食D. 低胆固醇饮食E. 低蛋白饮食

考查要点：本题主要考查对急性胃肠炎患者饮食护理原则的理解，需结合疾病特点选择合适的饮食类型。

解题核心：明确急性胃肠炎患者的饮食需求为减轻肠道负担、促进恢复，需选择易消化、少刺激的食物。

关键点：

• 急性胃肠炎患者因频繁腹泻，肠道敏感，需避免高纤维、高刺激性食物。
• 少渣饮食（低纤维、易消化）可减少肠道蠕动，利于病情恢复。

选项分析：

1. 高蛋白饮食（A）：蛋白质需较多消化酶，可能加重胃肠负担，不适用。
2. 高热量饮食（B）：虽提供能量，但高热量食物可能难以消化，刺激肠道。
3. 少渣饮食（C）：低纤维、易消化，减少肠道刺激，符合患者需求。
4. 低胆固醇饮食（D）：针对心血管疾病，与当前病情无关。
5. 低蛋白饮食（E）：适用于肝肾功能异常，非本题情境所需。

结论：少渣饮食（C）最符合患者减轻肠道负担、促进康复的需求。