柔韧性是身体健康素质的重要组成部分，它是指身体各个关节的活动幅度以及跨过关节的韧带、肌腱、肌肉、（）的其他组织的弹性伸展能力。

本题考查对柔韧性相关身体组织的理解。关键在于明确柔韧性涉及的组织类型，需结合生物学知识，理解皮肤在关节活动中的作用。虽然皮肤通常不直接参与关节活动，但在大幅度动作时可能被牵拉，属于题目中提到的“其他组织”。

1. 明确柔韧性定义
   柔韧性指关节活动幅度及跨过关节的组织弹性伸展能力，涉及韧带、肌腱、肌肉等。

2. 分析已列举的组织
   题目中已提到韧带、肌腱、肌肉，需补充另一种相关组织。

3. 排除无关组织
   皮肤覆盖在肌肉表面，虽然主要功能是保护，但在大幅度动作（如体操、瑜伽）中会被拉伸，属于被弹性伸展的组织之一。

4. 确定答案
   根据题目语境和答案提示，皮肤是正确答案。