胆囊造影前一日午餐应给予A. 高蛋白饮食B. 高脂肪饮食C. 高热量饮食D. 高膳食纤维饮食E. 要素饮食

步骤 1：理解胆囊造影前的饮食要求
胆囊造影前一日午餐需要给予高脂肪饮食，这是因为高脂肪饮食可以刺激胆囊收缩，使胆囊内的胆汁排出，从而在造影时能够更清晰地显示胆囊的形态和功能。

步骤 2：分析选项
A. 高蛋白饮食：高蛋白饮食主要提供蛋白质，对胆囊收缩刺激作用不大。
B. 高脂肪饮食：高脂肪饮食可以刺激胆囊收缩，使胆囊内的胆汁排出，有利于胆囊造影。
C. 高热量饮食：高热量饮食主要提供能量，对胆囊收缩刺激作用不大。
D. 高膳食纤维饮食：高膳食纤维饮食主要提供膳食纤维，对胆囊收缩刺激作用不大。
E. 要素饮食：要素饮食是一种特殊饮食，主要提供人体所需的营养素，对胆囊收缩刺激作用不大。

步骤 3：选择正确答案
根据胆囊造影前一日午餐的饮食要求，正确答案是B. 高脂肪饮食。