（ ）是整个工程项目质量控制的关键和重点。A. 监理质量管理B. 设计质量控制C. 施工质量控制D. 施工技术方法

工程项目质量控制包括设计质量控制、施工质量控制、监理质量管理等多个方面。其中，施工质量控制是整个工程项目质量控制的关键和重点，因为施工阶段是将设计图纸转化为实际工程实体的过程，直接关系到工程项目的最终质量。