易腐货物原则上不办理变更到站。确需变更时，可变更到站一次，且容许运输期限要大于重新计算的运到期限。A. 正确B. 错误

易腐货物在运输过程中需要特别注意其保质期和运输条件，以确保货物在到达目的地时仍然新鲜。因此，原则上不建议变更到站，因为变更到站可能会延长运输时间，影响货物的新鲜度。然而，如果确实需要变更到站，那么只能变更一次，并且新的运输期限必须保证货物在到达新目的地时仍然在容许的运输期限内，以确保货物的质量。