运动时为保证健康在营养方面应该做到（）。A. 注意热能物质的比例适当。B. 保护热量平衡。C. 补充足量的维生素。D. 运动前后多吃高糖、高脂食物。

本题考查运动时营养方面的健康知识，解题思路是根据运动时身体对营养的需求和特点，对每个选项进行分析判断。

• 选项A：
  • 热能物质主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。在运动时，不同的运动强度和时长对这三种热能物质的需求比例是不同的。
  • 例如，长时间低强度的运动，身体主要以脂肪为供能物质；而短时间高强度的运动，碳水化合物则是主要的供能物质。
  • 所以注意热能物质的比例适当，能够为运动提供更高效的能量支持，保证运动的顺利进行和身体健康，该选项正确。
• 选项B：
  • 热量平衡是指摄入的热量与消耗的热量保持相等。在运动时，身体的能量消耗会增加。
  • 如果摄入的热量过少，身体会缺乏能量，导致疲劳、免疫力下降等问题；如果摄入的热量过多，多余的热量会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
  • 因此，保持热量平衡对于运动时的健康至关重要，该选项正确。
• 选项C：
  • 维生素在人体的新陈代谢、免疫调节等方面起着重要的作用。
  • 例如，维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，减少运动后自由基对身体的损伤；维生素B族参与能量代谢过程，有助于提高运动能力。
  • 所以在运动时补充足量的维生素，有助于维持身体的正常生理功能，保证身体健康，该选项正确。
• 选项D：
  • 运动前后多吃高糖、高脂食物是不正确的。高糖、高脂食物消化吸收相对较慢，在运动前食用可能会导致胃肠道不适，影响运动表现。
  • 运动后立即食用高糖、高脂食物，会使血糖迅速升高，多余的糖分会转化为脂肪储存起来，不利于体重控制。
  • 运动前后应该选择易消化、富含营养的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等，该选项错误。