2011U2-015 不符合无菌原则的是A. 同侧手术人员换位，一人应先退一步，然后平移换位B. 手术人员穿无菌手术衣和戴无菌手套之后，手不能接触背部、腰部以下和肩部以上的部位C. 不可在手术人员的背后传递手术器械及用品D. 手术中如手套破损或接触到有菌地方，应更换无菌手套E. 切开空腹脏器前，要先用纱布垫保护周围组织

步骤 1：分析选项A
同侧手术人员换位，一人应先退一步，然后平移换位，这是为了防止手术人员之间发生交叉污染，符合无菌原则。
步骤 2：分析选项B
手术人员穿无菌手术衣和戴无菌手套之后，手不能接触背部、腰部以下和肩部以上的部位，这是为了防止无菌区域被污染，符合无菌原则。
步骤 3：分析选项C
不可在手术人员的背后传递手术器械及用品，这是为了防止器械和用品被污染，符合无菌原则。
步骤 4：分析选项D
手术中如手套破损或接触到有菌地方，应更换无菌手套，这是为了防止手术区域被污染，符合无菌原则。
步骤 5：分析选项E
切开空腹脏器前，要先用纱布垫保护周围组织，这是为了防止空腹脏器内容物污染周围组织，符合无菌原则。
步骤 6：确定不符合无菌原则的选项
根据以上分析，所有选项都符合无菌原则，但题目要求选择不符合无菌原则的选项，因此需要重新审视题目和选项，确认是否有理解错误或题目表述有误。题目中没有明确指出哪个选项不符合无菌原则，因此需要根据题目要求和选项内容进行判断。