五味调和的美食观念具体表现在菜肴的风格特色上,讲究内容与形式的调和统一,在味道上强调貌神合一,在形态上强调美术化、追求意境美。A. 正确B. 错误

五味调和是中国传统美食观念中的一个重要概念，强调在烹饪过程中，通过五种基本味道（酸、甜、苦、辣、咸）的合理搭配，达到味觉上的和谐统一。这种调和不仅体现在味道上，还体现在菜肴的形态和意境上，追求视觉和味觉的双重享受。因此，题目中的描述是正确的。