既能清热泻火，又能滋阴润燥的药物是（ ）。A. 知母B. 石膏C. 生地黄D. 黄芩E. 栀子

知母具有清热泻火和滋阴润燥的功效，适用于治疗热病烦渴、肺热燥咳等症状。其他选项中，石膏主要清热泻火，生地黄主要滋阴清热，黄芩和栀子主要清热燥湿，没有滋阴润燥的功效。