元代忽思慧所著的一部营养学专著是()A. 《肘后备急方》B. 《诸病源候论》C. 《伤寒杂病论》D. 《饮膳正要》E. 《黄帝内经》

忽思慧是元代的一位医学家，他所著的《饮膳正要》是一部关于饮食营养和健康的专著。这部书详细地介绍了各种食物的营养价值和对人体健康的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗疾病。因此，《饮膳正要》是元代忽思慧所著的一部营养学专著。