俄罗斯是世界重要粮食供应国，乌克兰也有欧洲“粮仓之称”，2021年俄乌两国小麦出口占全球40%。

步骤 1：确认事实
俄罗斯和乌克兰确实是世界重要的粮食供应国，尤其是小麦。乌克兰被称为欧洲的“粮仓”，因为其拥有广阔的耕地和适宜的气候条件，适合种植小麦等粮食作物。
步骤 2：分析数据
根据国际粮食贸易数据，2021年俄罗斯和乌克兰的小麦出口量在全球小麦出口中占有重要份额。然而，具体占比需要核实。
步骤 3：核实数据
根据联合国粮农组织（FAO）和国际谷物理事会（IGC）的数据，2021年俄罗斯和乌克兰的小麦出口量占全球小麦出口量的比例接近30%，而非40%。