符合Ⅰ度营养不良的诊断标准是A. 精神萎靡B. 肌肉松弛C. 身长低于正常D. 腹部皮下脂肪0.4cm以下E. 体重低于正常值15%~25%

步骤 1：理解营养不良的分类
营养不良根据严重程度分为Ⅰ度、Ⅱ度和Ⅲ度。Ⅰ度营养不良是最轻的，表现为体重低于正常值的15%~25%。
步骤 2：分析选项
A. 精神萎靡：这可能是营养不良的表现，但不是Ⅰ度营养不良的诊断标准。
B. 肌肉松弛：这可能是营养不良的表现，但不是Ⅰ度营养不良的诊断标准。
C. 身长低于正常：这可能是营养不良的表现，但不是Ⅰ度营养不良的诊断标准。
D. 腹部皮下脂肪0.4cm以下：这可能是营养不良的表现，但不是Ⅰ度营养不良的诊断标准。
E. 体重低于正常值15%~25%：这是Ⅰ度营养不良的诊断标准。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是E。