老化是机体在哪方面的进行性、退化性改变A. 形态结构和功能B. 身高与体重C. 认知与记忆D. 表达功能和外表

老化是指随着年龄的增长，机体在形态结构和功能上出现的进行性、退化性改变。这种改变不仅限于身体的外在表现，还包括内在的生理功能。因此，选项A最全面地描述了老化的特征。