组织、控制物流活动的各种费用，如办公费、差旅费、技术开发费等属于物流成本的作业消耗。()

物流成本通常被分为直接成本和间接成本。直接成本包括与物流活动直接相关的成本，如运输、仓储和包装成本。间接成本则包括组织和控制物流活动的各种费用，如办公费、差旅费、技术开发费等。这些间接成本通常被视为管理费用的一部分，而不是直接的作业消耗。因此，题目中的说法是不准确的。