纯天然产品，不含化学物质。A. 错B. 对

以下哪些属于食品安全基本概念（）A. 食品B. 预包装食品C. 食品添加剂D. 食品保质期

当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料( )A. 白酒B. 啤酒C. 鸡尾酒D. 葡萄酒

下列关于烟熏的说法正确的是:A. 烟熏时,使肉具有防腐性的主要是木材中的有机酸、醛和酚类等物质.B. 燃烧温度控制在340^circC--350^circC可以控制熏烟中的有害成分C. 愈创木酚和4-甲基愈创木酚对形成独特风味有重要作用D. 烟熏的可以赋予产品独特风味、呈现特殊颜色、提高产品贮藏性.

以下属于食材保鲜小妙招的是？（多选）A. 先买先吃不浪费B. 冷冻标签更显眼C. 定期检查别变质D. 分类储藏更科学

请简述质谱仪的主要性能指标。

4.[判断题]一般，小麦啤酒杯采用直筒式杯型的较多。( )A. 对B. 错

3.[判断题]不管什么食物，有利也有弊，不可以多吃。（）A. 对B. 错

预防亚硝酸中毒应注意?( )A. 防止微生物污染B. 加强对肉制品的监督C. 少吃或不吃隔夜剩饭菜D. 少吃或不吃咸菜咸鱼

关于国标《限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》，下列说法错误的是（）。A. 标准中提到了产品的包装空隙率、包装层数B. 发布日期为：2023-10-08C. 发布单位：国家市场监督管理总局、国家标准委员会D. 中国标准分类号（CCS）B08

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