[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施?A. 控制细菌繁殖B. 隔离中毒患者C. 防止食品污染D. 执行《食品卫生法》

17【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

依据《餐饮服务食品安全操作规范》，通风排烟设施应满足以下（）要求。A. 食品处理区（冷冻库、冷藏库除外）和就餐区应保持空气流通B. 专间应设立独立的空调设施，应定期清洁消毒空调及通风设施C. 产生油烟的设备上方，设置机械排风及油烟过滤装置，过滤器便于清洁、更换D. 产生大量蒸汽的设备上方，设置机械排风排汽装置，并做好凝结水的引泄

苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和;而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。A. 正确B. 错误

我国的面包按口味分为( )A. 淡面包B. 咸面包C. 甜面包D. 花色面包

面包制作方法常见的有( )A. 直接发酵法B. 中种发酵法C. 液种发酵法D. 快速发酵法

下列食物中，富含蛋白质的是（）A. 馒头B. 蔬菜C. 鱼肉D. 肥膘肉

食品生产经营人员应当进行健康检查的频率是（）A. 一年2次B. 一年1次C. 两年1次D. 三年1次

预防豆浆食物中毒的正确做法是:..........................................( )A. 烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右B. 将豆浆烧煮至泡沫上浮,撇去泡沫后以文火维持5分钟左右C. 将生豆浆用开水进行稀释处理

食品企业成品库的卫生要求包括()A. 成品要分类存放B. 不得存放有毒、有害物质C. 不得存放其它易腐、易燃品D. 要有防鼠、防虫等设施E. 定期清扫、消毒

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