黄曲霉毒素污染最严重的是A. 腌制食品B. 玉米,花生及其制品C. 蔬菜和水果D. 乳类及其制品E. 肉类食品

一、单项选择题※●33-1.根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求,下列表述正确的是?( )A. 食品生产经营者根据实际情况,可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离 B. 必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员 C. 直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器 D. 在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输 E. ) F. 对婴幼儿无害 G. 对成人无害对人体安全、无害 D.对环境无害)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品无标签的预包装食品农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品)。可继续销售 可降价销售不能销售 可作处理食品销售)食用农产品销售食品生产食品销售 D.餐饮服务)。食品销售许可食品生产许可 C.食品运输许可 D.食品经营许可)限制 B.强制性要求 C.鼓励和支持 D.尚没有明确规定)国务院食品药品监督管理部门国务院卫生行政部门国务院科学技术行政部门国务院质量监督部门)三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日)国家中医药管理部门国务院食品药品监督管理部门国务院科学技术行政部门 D.国务院质量监督部门具备相应的生产场所具备相应的生产设备或者设施具备相应的专业技术人员和管理制度取得食品生产许可)天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全食品添加剂对身体有害,应该一概禁止三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,而是非法添加物发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用)卫生行政部门食品药品监督管理部门质量监督部门科学技术行政部门)食品药品监督管理部门农业行政部门食品生产经营者质量监督部门)召回 B.退货 C.追溯 D.跟踪)强制性要求鼓励 C.限制 D.尚没有明确规定)企业的投资者企业的股东企业的主要负责人企业的一般食品安全管理人员)进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。半年一年两年 D.三年)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制原料采购、原料验收、投料等原料控制原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制销售渠道控制)。在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施,直至潜在风险消除在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告立即停止食品生产经营活动并采取整改措施,经自行评估认为潜在风险消除后可继续开展食品生产经营活动立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告)强制性要求限制 C.鼓励 D.尚没有明确规定)剧毒、高毒、高残留农药低效、低毒、低残留高效、低毒、低残留 D.高效、低毒、高残留)食品原料、食品添加剂食品相关产品食品添加剂 D.食品原料)。有明确保质期的,不得少于产品保质期满后九个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于两年有明确保质期的,不得少于产品保质期满后一年;没有明确保质期的,保存期限不得少于两年有明确保质期的,不得少于产品保质期满后三个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于两年有明确保质期的,不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于两年)企业生产的食品有食品安全国家标准的,应当执行该标准企业生产的食品没有食品安全国家标准的,应当依照食品安全地方标准企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的,由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验,认为合格后即可出厂或销售如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的,可以依照自己制定的企业标准进行检验)。身份证健康证食品卫生许可证 D.食品合格证明文件)如尚未变质可正常销售如尚未变质可进行必要的加工处理后继续销售可进行必要的加工处理后继续销售按照有关规定在特定区域保存,并进行登记后按相关规定予以清理)强制性要求倡导 C.不提倡 D.尚未明确规定食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位以上都不是)食品小摊贩取得食品生产经营许可的企业取得食品生产经营许可的个体户 D.以上都可以)对消毒餐具、饮具进行逐批检验,检验合格后方可出厂消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容对消毒餐具、饮具进行抽样检验,检验合格后方可出厂)食品添加剂的名称食品添加剂的规格食品添加剂的保质期 D.购货者经营许可证号)依法审查入场食品经营者的许可证明确入场食品经营者的食品安全管理责任定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查发现入场食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的,应当依法给予处罚)许可证登记资格审查 C.实名登记 D.资质登记)食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,一律进行无害化处理或销毁食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告;需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的,应当提前报告时间、地点)。三个月六个月 C.一年 D.两年)禁止无明确规定允许限制成分或者配料表主要营养成分及其含量所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称贮存条件)。产品标准代号生产许可证编号生产日期或者生产批号主要营养成分及其含量)限制 B.鼓励 C.强制性要求 D.尚没有明确规定)产品标准代号所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称成分或者配料表生产者的名称、地址、联系方式)虚假内容成分或者配料表涉及疾病预防功能涉及疾病治疗功能)按照食品标签标示的警示标志要求销售食品按照食品标签标示的注意事项要求销售食品当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时,按自己的经验销售食品按照食品标签标示的警示说明销售食品)县级以上人民政府食品药品监督管理部门食品生产经营者食品检验机构食品行业协会)《广告法》《食品安全法》《消费者权益保护法》 D.《产品质量法》)保健食品婴幼儿配方食品特殊医学用途配方食品大米

以下易引起交叉污染的做法有（   ）。A. 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施B. 生产设备按工艺流程有序排列C. 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管D. 食品原料、包装材料等码放在一起

【单选题】蜂蜜中出现氯霉素是因为()。A. 氯霉素是蜂蜜的成分,自然存在B. 为提高蜂蜜保质期人为添加C. 蜂农使用氯霉素处理蜂房防治“幼虫腐烂病”D. 为增加蜂蜜甜度人为添加

以下关于食品安全说法正确的是（）A. 取餐时检查餐品外包装是否完好B. 应使用安全、无毒的配送箱进行食品配送C. 当出现发热、腹泻等有碍食品安全疾病时须停止送餐、立即就医D. 将水杯、衣物等个人物品放置在配送箱外，防止交叉污染

食品数字标签，相当于电子“身份证”，通过二维码等形式展示食品的标签信息，消费者可以扫描食品标签上的二维码，通过页面放大、underline(语音识读)、underline(视频讲解)等多种功能，_____地获取食品的相关信息，比如，食品的名称、配料表、生产日期和保质期、营养成分表等信息，消费者_____。 依次填入画横线部分最恰当的一项是: A. 持续一览无遗B. 实时一清二楚C. 详尽一举两得D. 便捷一目了然

啤酒与其他饮料最大的区别是倒入杯中具有长久不消的、洁白细腻的泡沫。泡沫的性能在一定程度上反应了啤酒的质量。( )

下列属于食品添加剂的检验内容的是()。A. 食品中蛋白质含量的检测B. 食品中亚硝酸盐含量的检测C. 食品中脂肪含量的检测D. 食品中灰分含量的检测

下列哪项不是食品标签强制标示内容。( )A. 配料B. 食品名称C. 净含量D. 食用方法

食品药品安全关系每个人的身体健康和生命安全,社会关注度高,舆论燃点低,一旦出问题,很容易引起公众恐慌,甚至酿成群体性事件。A. 正确B. 错误