70.确定白酒空杯留香的方法是()A. 把杯中的酒倒掉,放置 5—10min 后嗅闻空杯B. 把杯中的酒倒掉,放置 10—15min 后嗅闻空杯C. 把杯中的酒倒掉,放置 15—20min 后嗅闻空杯D. 把杯中的酒倒掉,放置 20—25min 后嗅闻空杯

企业落实食品安全主体责任监督管理规定自()开始实施A. 44795B. 44826C. '2022年11月1日'D. 44978

()原料应在专用区域或设施内清洗处理,必要时消毒。A. 生食蔬菜B. 水果C. 生食水产品D. 以上都是

以下选项中不是世界六大蒸馏酒的是（）A. 白酒B. 威士忌C. 啤酒D. 朗姆酒

川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和（）A. 曲香B. 陈香C. 糟香D. 粮香

下列食物中不含优质蛋白质的是：（）A. 肉类B. 牛奶C. 鸡蛋D. 黄豆E. 玉米

白酒中适当的苦味也是不允许的。()A. 正确B. 错误

以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）A. 以高粱为原料B. 纯小麦制曲C. 以大米为原料D. 地缸发酵

白酒品评时,一次拿出三个酒样,其中有两杯相同,要求品尝出哪两杯是相同的,不相同的一杯与相同的两杯之间的差异,这种方法是()。A. 不可避免B. 一杯品评法C. 两杯品评法D. 三杯品评法

食品生产经营企业的法定职责包括（）。A. 建立健全食品安全管理制度B. 加强对职工食品安全知识培训C. 配备专兼职食品安全管理人员D. 做好对所生产经营食品的检验工作

热门问题