【单选题】食物中毒分为细菌性和真菌性食物中毒、化学性食物中毒和亚硝酸盐中毒,下列哪一种情况也属于食物中毒:A. 食用腐败变质过期食品B. 食用有毒的植物或动物C. 食用农药超标的果蔬D. 食用腐败的腌制食品

减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是( )A. 加强田间管理和低温储藏B. 水浸泡C. 避光储藏D. 食用时加碱

脱脂牛奶与全脂牛奶相比，主要减少了哪种成分?A. 蛋白质B. 乳糖C. 钙D. 脂肪E. 维生素B₂

【题文】绿色食品指什么食品？（   ）A. 蔬菜，水果B. 绿颜色的食品C. 安全无污染食品D. 有丰富营养价值的食品

预防食物中毒,下列哪一个选项是不正确的做法:A. 不吃腐败变质的食物B. 多喝白开水促进排汗C. 生吃水产食物D. 少吃冷粥、凉粉等凉食

以下哪种食品最容易引起食物中毒?( )A. 生的蔬菜B. 发霉的粮食C. 煮熟的鱼D. 水果沙拉

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。A. 三个月，一年B. 三个月，二年C. 六个月，一年D. 六个月，二年

下列水果中，血糖指数较低的水果是()。A. 西瓜B. 葡萄C. 鲜桃D. 苹果

食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂也属于食品添加剂。A. 正确B. 错误

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()。A. 变质食品B. 超期食品C. 污染食品D. 有毒食品

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