通常人们习惯将润湿角大于 90 度的叫做()A. 浸湿B. 润湿C. 不润湿D. 乳化

食品安全毒理学评价时需要考虑的因素中不确定系数-安全系数,通常为100倍,但还可根据受物的来源等其他因素综合考虑其安全系数,主要有A. 理化性质B. 毒性大小C. 代谢特点D. 营养特点E. 蓄积性等

酸度、总酸值都是用来衡量油函中酸性物质含-|||-量的指标。 ()-|||-A 对-|||-B 错

胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）A. 清蒸胡萝卜B. 生吃胡萝卜C. 用油烹制胡萝卜

97.多选--薯类作为主食的优势包括?()A. 维生素C含量高于谷类B. 膳食纤维丰富C. 蛋白质含量高D. 钙、铁含量较高E. 是B族维生素最主要来源

食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。A. 对B. 错

关于碘盐的存放和食用说法错误的是( )A. 碘盐可长期储存B. 应密封存放C. 应放在阴凉、干燥处D. 宜在食物快熟时放入碘盐

在冲泡茶叶时,()、()和()是冲泡好茶汤的3个关键因子。A. 水温B. 不同茶类C. 茶水比例D. 浸泡时间

下列哪种茶叶不属于绿茶？()A. 龙井茶B. 碧螺春C. 毛尖D. 铁观音

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