食品安全风险评估包括（ ）。A. 风险分析B. 危害特征描述C. 暴露评估D. 危害识别E. 风险特征描述

20、关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的有（）A. 我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂B. 配料表里强制要求建立“食品添加剂”项C. 配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高D. 通常，营养强化剂、食用香精香料标注在“食品添加剂”项外

在中国,负责食品安全综合监督管理的部门是A. 农业农村部B. 国家市场监督管理总局C. 卫生健康委员会D. 海关总署

以下哪项是食品检验中的思政目标?()A. 提高利润B. 树立食品安全意识与职业道德观念C. 减少检验项目D. 增加广告投入

蒙古语称以奶为原料制成的食品为“查干 伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白 食”;以肉类为原料制成的食品,蒙古语称 “乌兰伊得”,意为( )A. 红食B. 绿食C. 黑食D. 黄食

猪囊尾蚴和猪旋毛虫检验是肉品卫生检验的必检项目。( )A. 正确B. 错误

牛乳的成分和特点不包括A. 含抗感染因子多B. 含乳糖量低C. 钙磷比例不适宜D. 含饱和脂肪酸多E. 以酪蛋白为主

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ）等内容。A. 名称B. 生产日期或者生产批号C. 保质期D. 生产经营者名称、地址、联系方式

[. 单选题] 肉、 蛋等食品腐败变质后有恶臭, 是食物中() 分解所致。A. 脂肪B. 碳水化合物C. 蛋白质D. 纤维素

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