我国绿茶由于加工方式不同可分为 炒青绿茶、 烘青绿茶 、 蒸青绿茶、 晒青绿茶 。

我国绿茶的加工方式主要分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。这些加工方式的不同，导致了绿茶在色泽、香气和口感上的差异。炒青绿茶是通过高温炒制来杀青，烘青绿茶是通过烘干来杀青，蒸青绿茶是通过蒸制来杀青，而晒青绿茶则是通过自然晾晒来杀青。这些加工方式的不同，使得绿茶具有了不同的风味和特点。