粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池， 水产品属于动物性食 品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 （)

考查要点：本题主要考查对食品加工场所卫生规范的理解，特别是不同类别食品清洗水池设置的合理性判断。
关键思路：需明确动物性食品内部分类的特殊性（如水产品的污染风险更高），以及交叉污染的预防原则。即使水产品属于动物性食品，但因其特性可能需要单独处理，因此不能简单合并水池。

1. 动物性食品的分类：动物性食品包含肉类、禽类、水产品等，其中水产品（如鱼类、贝类）通常携带更多泥沙、致病菌（如副溶血性弧菌）和污染物。
2. 交叉污染风险：若将水产品与普通肉类共用清洗池，可能导致细菌交叉污染，尤其在未彻底清洁水池的情况下。
3. 规范要求：根据《餐饮服务食品安全操作规范》，粗加工场所应分开处理不同类别的食品，水产品因特殊性可能需要单独水池，以避免污染其他动物性食品。

综上，题目中“无需单独设置水产品清洗池”的结论错误。