教师职业的最大特点在于职业角色的多样化，他既是传道者、授业解惑者，又是（）。A. 示范者B. 管理者C. 朋友D. 服务员E. 研究者

步骤 1：理解教师职业角色的多样化
教师职业角色的多样化是指教师在教学过程中扮演多种角色，这些角色不仅限于传授知识，还包括其他方面，如示范、管理、与学生建立关系等。
步骤 2：分析选项
A. 示范者：教师通过自己的行为和态度为学生树立榜样。
B. 管理者：教师需要管理班级，组织教学活动。
C. 朋友：教师与学生建立良好的关系，成为学生的良师益友。
D. 服务员：这个角色不完全符合教师职业的特点，教师的主要职责是教育和引导学生，而不是提供服务。
E. 研究者：教师需要不断学习和研究，以提高自己的教学水平和教育质量。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，教师职业角色的多样化包括示范者、管理者、朋友和研究者，但不包括服务员。