为避免蛋糕生霉,出炉后应( )。A. 随便放置B. 放在热而潮湿的地方C. 放在干燥阴凉处D. 与旧产品放在一起

本题考查微生物生长的条件及食品保存原理。关键点在于理解霉菌生长需要潮湿的环境和适宜的温度。蛋糕含丰富有机物，若环境潮湿且温度较高，霉菌易繁殖导致发霉。因此，干燥阴凉的环境能有效抑制霉菌生长。

选项分析

• A. 随便放置：未控制湿度和温度，无法有效防止发霉。
• B. 热而潮湿：高温高湿反而促进霉菌繁殖。
• C. 干燥阴凉：干燥减少水分，阴凉降低温度，双重抑制霉菌生长。
• D. 与旧产品放在一起：旧产品可能携带霉菌孢子，易交叉污染。