面团搅拌过程包括以下( )关键阶段A. 原料混合B. 面筋形成C. 面筋扩展D. 面团的成熟

面团搅拌过程是制作面包、糕点等烘焙食品的重要步骤。在搅拌过程中，面团会经历几个关键阶段，包括原料混合、面筋形成、面筋扩展和面团的成熟。这些阶段对于最终产品的质地和口感至关重要。