下列不属于蒸馏酒的是（）A. 白酒B. 威士忌C. 清酒D. 伏特加

考查要点：本题主要考查对不同酒类制作工艺的区分能力，特别是蒸馏酒与发酵酒的辨别。

解题核心：明确蒸馏酒的定义，即通过蒸馏提纯工艺获得高酒精度的酒类，而发酵酒则直接通过发酵制成。需结合选项中各酒类的典型制作方法进行判断。

关键点：

1. 蒸馏酒代表：白酒、威士忌、伏特加（均需蒸馏过程）。
2. 发酵酒代表：清酒（仅通过发酵，无需蒸馏）。

选项分析

A. 白酒

中国白酒以高粱等谷物为原料，经发酵后蒸馏提纯，酒精度较高，属于蒸馏酒。

B. 威士忌

以麦芽或谷物为原料，发酵后蒸馏加工，典型蒸馏酒。

C. 清酒

以大米为原料，通过 koji（麹）发酵，将淀粉转化为酒精，无需蒸馏，酒精度较低（约15%），属于发酵酒。

D. 伏特加

以谷物或土豆为原料，发酵后多次蒸馏，酒精度高，典型蒸馏酒。

结论：清酒未经过蒸馏工艺，因此不属于蒸馏酒。