下列对于餐饮服务提供者申请食品经营许可的检验相关要求，描述正确的有（ ）。A. 中央厨房、集体用餐配送单位应设置相应的检验室B. 中央厨房、集体用餐配送单位应具备自行或者委托食品检验的条件C. 不具备自行检验能力的，应提交与有法定资质的检测机构签订的相关委托协议等证明文件D. 检验项目包括农药残留、兽药残留、致病性微生物、餐用具清洗消毒效果等

本题考查餐饮服务提供者申请食品经营许可时的检验相关要求，核心知识点包括中央厨房、集体用餐配送单位的检验条件、检验能力要求及检验项目范围。需注意：

1. 中央厨房、集体用餐配送单位是否必须自建检验室；
2. 不具备自行检验能力时的替代方案；
3. 检验项目是否包含特定检测内容。

选项分析

选项A

错误。根据《食品经营许可审查通则》，中央厨房、集体用餐配送单位应具备自行或委托检验的条件，但并未强制要求“设置相应的检验室”。检验能力可通过自建实验室或委托有资质机构实现。

选项B

正确。法规明确要求此类单位需满足自行检验或委托检验的条件，选项表述符合规定。

选项C

正确。不具备自行检验能力时，必须提交与有法定资质检测机构签订的委托协议，作为许可审查依据。

选项D

正确。检验项目需覆盖农药残留、兽药残留、致病性微生物、餐用具消毒效果等关键食品安全指标，符合实际监管要求。