【多选题】进行食品安全性评价时需要考虑的因素有A. 试验指标的统计学意义，生物学意义等B. 特殊人群和敏感人群C. 不确定因素D. 毒理动力学试验的资料等

食品安全性评价需要综合考虑多个因素，包括试验指标的统计学和生物学意义，特殊人群和敏感人群的反应，不确定因素，以及毒理动力学试验的资料等。这些因素共同确保了对食品的安全性进行全面、准确的评估。