以下哪一项有关从业人员个人卫生行为不正确(）A. 操作直接入口食品时戴口罩，口罩应能遮住口、鼻B. 有2套工作服作替换，保持工作衣帽整洁C. 戴工作帽，头发可以保留前额的流海，其余的部位均要塞入帽子中

本题考查食品从业人员个人卫生规范，需掌握正确的工作帽佩戴要求。关键点在于工作帽必须完全包裹头发，避免头发或头皮屑污染食品。选项C允许前额流海外露，违背这一原则。

选项分析

选项C

错误。根据卫生要求，工作帽需将全部头发包裹，包括前额流海。若流海外露，可能掉落在食品中，造成污染。

选项A

正确。操作直接入口食品时，口罩需遮住口鼻，防止飞沫污染。

选项B

正确。备有两套工作服，便于及时更换，保持衣帽整洁。