请问以下对于食品摆放说法正确的是？A. 食品、食品操作台及器具不能接触清洁用品、垃圾、私人用品、化学用品B. 不同类别食品及物品，可跨区域摆放C. 物品摆放冰箱空间不足时可遮挡出风口D. 所有物品摆放离地5cm

本题考查食品卫生与安全的规范要求，核心在于识别食品存放的正确做法。关键点包括：

1. 食品与非食品必须严格区分存放，避免污染；
2. 冰箱内部布局需保证冷空气循环，防止温度异常；
3. 食品存放高度需符合防潮防虫标准；
4. 不同类别食品需分区管理，避免交叉感染。

选项分析

A选项

正确。食品、操作台及器具若接触清洁用品、垃圾、私人用品、化学用品，可能导致化学污染或生物污染，违反食品卫生基本要求。

B选项

错误。不同类别食品（如生食、熟食）若跨区域摆放，易造成交叉污染，增加食品安全风险。

C选项

错误。遮挡冰箱出风口会阻碍冷空气循环，导致局部温度过高，加速食品变质。

D选项

错误。食品存放要求离地至少10厘米以上，5厘米无法有效防潮和防止虫害。